Mein Name ist Kilian und ich mache die dreijährige Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie bei einem internationalen Unternehmen. Ich habe mich für diesen Beruf entschieden, weil ich gerne mit Menschen arbeite, Verantwortung übernehmen möchte und mir ein respektvolles Miteinander im Team wichtig ist – unabhängig von Herkunft oder Hintergrund.
Besonders motiviert mich, meinen Beruf mit Stolz zu vertreten, für Qualität und Sicherheit zu sorgen und Gästen eine gute Zeit zu ermöglichen. Zu den Höhepunkten meiner Ausbildung zählen die Teilnahme an einer internen Convention in Barcelona sowie das eigenständige Führen von Schichten. Dabei übernehme ich Verantwortung in Bereichen wie Lebensmittelsicherheit, Mitarbeiterschulung und Restaurantorganisation – gemeinsam mit meinem Management-Team.
Mit der Zeit habe ich erkannt, dass dieser Beruf oft unterschätzt wird. Systemgastronomie bedeutet weit mehr als nur Speisen zuzubereiten. Schon in der Ausbildung trägt man Verantwortung für vielfältige Abläufe – von Küche und Service über Gästebetreuung, Warenmanagement bis hin zu Büroorganisation.
Später ist man für die Einarbeitung neuer Mitarbeitender, die Kontrolle von Lebensmitteln und Geräten sowie die Führung des Teams und die Zufriedenheit der Gäste verantwortlich. Ich habe gelernt, wie vielseitig, anspruchsvoll und wichtig unsere Arbeit ist. Mein Ziel ist es, Ausbilder zu werden und in die Restaurantleitung aufzusteigen. Es hat mich besonders gefreut, wie sehr ich durch meine abwechslungsreichen Aufgaben wachse und wie früh ich verantwortungsvoll im Team mitwirken darf.